同时，可以根据个人口味酌情调整辣椒的用量。
材料：
- 猪腰花：250克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青葱：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备材料：将猪腰花洗净，切成块状；洋葱切丝；大蒜、生姜、青葱切末；辣椒切圈备用。
2. 预处理猪腰花：将切好的猪腰花放入碗中，加入料酒搅拌均匀，放置15分钟，使其入味。
3. 炒腰花：起锅烧热，倒入适量植物油，加入蒜末和姜末炒香。然后将腰花倒入锅中，翻炒2-3分钟，至变色。
4. 加入洋葱：将切好的洋葱丝倒入锅中，翻炒1分钟，使洋葱变软。
5. 调味：加入适量生抽、胡椒粉、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒和青葱：加入切好的辣椒圈和青葱末，煸炒均匀。
7. 出锅：炒至腰花熟透、洋葱变软糯即可关火。
8. 装盘：将炒好的洋葱爆炒腰花装盘，即可享用。
小贴士：为了保持腰花的嫩滑口感，炒制时间不宜过长。同时，可以根据个人口味酌情调整辣椒的用量。