材料:-香菇200克-小白菜500克-大蒜3瓣-生抽2汤匙-盐适量-食用油适量步骤:1.香菇切片，小白菜洗净切段，大蒜切末备用。窍门:-香菇可以先用温水浸泡30分钟，使其更加鲜嫩。-在炒小白菜前，先用开水焯一下，减少其涩味。
材料:
- 香菇 200克
- 小白菜 500克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 香菇切片，小白菜洗净切段，大蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入香菇煸炒至香味出来。
3. 加入切段的小白菜，翻炒均匀。
4. 加入生抽，继续翻炒，让小白菜充分吸收香菇的味道。
5. 当小白菜变软时，加入盐调味，再加入切末的大蒜，翻炒均匀。
6. 继续翻炒，直到小白菜完全熟透。
7. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和生抽的用量。
8. 把香菇炒小白菜装盘，即可享用。
窍门:
- 香菇可以先用温水浸泡30分钟，使其更加鲜嫩。
- 在炒小白菜前，先用开水焯一下，减少其涩味。
- 如果喜欢口感鲜嫩多汁，可以先用水焯熟小白菜，然后再炒制。