生鱼粥是一道营养丰富且美味的粥品，下面是制作生鱼粥的步骤：材料：-生鱼：适量-米：适量-姜：适量-料酒：适量-香菜：适量-盐：适量-香油：适量-鸡精：适量步骤：1.将生鱼洗净后切成块状备用，姜切成片备用。
生鱼粥是一道营养丰富且美味的粥品，下面是制作生鱼粥的步骤：
材料：
- 生鱼：适量
- 米：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将生鱼洗净后切成块状备用，姜切成片备用。
2. 将米洗净后浸泡20分钟。
3. 锅中倒入适量水，加入姜片和少许料酒，将切好的鱼放入锅中煮沸，撇去浮沫，再焯烫一分钟，然后捞出备用。
4. 将浸泡好的米放入煮鱼的汤中，大火煮沸后转小火，煮至米变得烂糊状。
5. 将焯烫好的鱼块放入锅中，用铲子轻轻搅拌均匀，继续小火煮熟。
6. 煮至粥变稠时，加入适量的盐和鸡精调味，再煮熟即可。
7. 起锅前撒上些许香菜和香油，提升口感。
温馨提示：可根据个人口味加入适量的胡椒粉或葱姜蒜等调料，增加风味。同时，可以根据个人喜好将米煮至烂糊状或稍微保持颗粒状。