例如，可以用生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料腌制15-20分钟。
要让素鸡炒得既好吃又简单，可以尝试以下步骤：
1. 准备素鸡：素鸡可以是市售的素肉制品，也可以自制，使用豆制品（如豆腐皮）或者素肉块。
2. 切块或切丝：将素鸡切成适当大小的块或丝，便于炒制。
3. 腌制：可以将素鸡用一些调味料腌制片刻，增加口味。例如，可以用生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料腌制15-20分钟。
4. 炒制：加热锅中的油，放入腌制好的素鸡，用中小火炒制，直到素鸡变色熟透。
5. 加入蔬菜：可以加入一些蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，一起炒制，增加口感和营养。
6. 调味：根据个人口味，添加适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
7. 炒熟：继续翻炒几分钟，直到素鸡和蔬菜熟透。
8. 出锅：炒制完成后，装盘即可享用。
以上是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。