将每个小块揉圆，并放置在烤盘上，保持一定的间距。
奶酥面包的做法和配方如下：
配方：
- 高筋面粉 500克
- 酵母 10克
- 砂糖 60克
- 盐 5克
- 牛奶 250毫升
- 黄油 50克
做法：
1. 将酵母和砂糖加入牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母激活。
2. 在一个大碗中，将面粉、盐和激活的酵母混合在一起。搅拌至成团。
3. 将黄油切成小块，加入面团中，揉搓至黄油完全被面粉吸收，面团变得光滑和弹性。
4. 盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时或直到面团体积增大一倍。
5. 将发酵好的面团放在案板上，用手压出气泡。
6. 分割面团成小块，每个约30克。将每个小块揉圆，并放置在烤盘上，保持一定的间距。
7. 盖上湿布，再次放置温暖的地方发酵30分钟。
8. 在发酵的面包上刷上蛋液。
9. 将烤箱预热至200摄氏度，烤盘放置烤箱中间层。
10. 烘烤约15-20分钟，或直到面包表面呈金黄色和香味扑鼻。
窍门：
- 如果你想要面包更加香脆，可以在面包上撒一些砂糖，在烘烤之前。
- 如果你想要面包更加松软，可以在面团中添加一些牛奶粉。
- 在发酵面团时，可以放在微波炉中加热30秒，以保持温暖的环境。
- 烤箱预热时，可以在底层放一碗热水，增加烤箱内的湿度，使面包更加松软。