也可以加入蒜末、姜片等增加风味。希望以上的技巧能够帮助您做出美味的杭椒菜肴！
要做出好吃的杭椒，有以下几个技巧：
1.选择新鲜的杭椒：新鲜的杭椒颜色鲜艳，外皮光滑，质地脆嫩，口感较好。
2.去除苦味：杭椒中有一些苦味成分，可以将杭椒切段后用盐腌制一段时间，再用清水冲洗几次，去除苦味。
3.炒制时用高温：炒制杭椒时，可使用高温快炒的方法，快速将杭椒炒至熟软状，保持其鲜嫩和香气。
4.加入适量调料：可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、食用油等调料，增强杭椒的味道。也可以加入蒜末、姜片等增加风味。
5.炒制时间适中：炒制杭椒的时间不要太长，以保持其脆嫩口感；也不要太短，以确保其熟透。
6.搭配其他食材：可以将杭椒与其他食材搭配炒制，如牛肉、鸡肉、豆腐等，增加口感和丰富层次感。
希望以上的技巧能够帮助您做出美味的杭椒菜肴！