将面团静置30分钟至1小时，让其发酵发酵。将红萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制片刻，挤去多余水分。接着加入猪肉末煸炒至变色，再加入红萝卜丝翻炒均匀。-如果不喜欢红萝卜的纤维感，可以将红萝卜丝切得更细一些。-包子蒸熟后，立即出锅食用口感最佳。
红萝卜肉包子的做法和配方如下：
配方：
- 面皮：1杯面粉，1/2杯温水，适量酵母，适量盐
- 馅料：250克猪肉末，1个中号红萝卜，适量葱姜蒜，适量盐，适量生抽，适量料酒，适量胡椒粉，适量食用油
做法：
1. 先来制作面皮。将面粉放入碗中，加入温水搅拌均匀，然后加入酵母和盐，继续搅拌至面团光滑有弹性。将面团静置30分钟至1小时，让其发酵发酵。
2. 准备馅料。将红萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制片刻，挤去多余水分。将葱姜蒜切末备用。
3. 在平底锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜煸炒至香味出来。接着加入猪肉末煸炒至变色，再加入红萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，继续翻炒均匀并煮熟。将馅料过滤去汤汁，使其稍微干一些。
5. 将发酵好的面团揉成长条状，分割成小块。然后将每个小块擀成薄圆皮，将馅料包入皮内，将包子封口捏紧。
6. 将包子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15-20分钟，直至包子变得饱满并熟透即可。
7. 出锅后，即可享用美味的红萝卜肉包子了。
窍门：
- 发酵面团时，可以放在温暖的地方，如放在微波炉中，让其更容易发酵。
- 如果不喜欢红萝卜的纤维感，可以将红萝卜丝切得更细一些。
- 馅料可以根据个人口味调整调料的用量，增加酱油、糖或其他调料。
- 包子蒸熟后，立即出锅食用口感最佳。