-煮小泡芙的时间要根据实际情况掌握，过短可能导致内部没有熟透，过长则会过干。-小泡芙表面可以撒上一些糖粉或巧克力碎片增添口感和美观度。
南瓜小泡芙的做法：
材料：
- 南瓜泥：150克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1/2小匙
- 白糖：30克
- 黄油：50克
- 盐：1小撮
- 水：100毫升
做法：
1. 准备工作：将南瓜切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出用勺子压成泥状备用。
2. 锅中加入牛奶和黄油，中小火加热至黄油融化，熄火。
3. 将面粉和泡打粉过筛，倒入刚才的牛奶黄油液中，搅拌均匀，再加入南瓜泥，继续搅拌至无颗粒。
4. 随后，加入鸡蛋打散，继续搅拌均匀。
5. 锅中加入水和盐，大火烧开，然后转小火。
6. 使用装有面糊的挤花袋，将面糊挤入锅中，每个小泡芙直径约1.5厘米，将面糊挤入锅中。
7. 等待大约5分钟，小泡芙开始浮起，此时热锅开小；然后继续煮3-5分钟，小泡芙变成金黄色。熄火。
8. 使用铲子将小泡芙捞出，晾凉。
窍门：
- 南瓜泥可以提前煮好，保存在冰箱里，这样可以省时间。
- 挤花袋和煮小泡芙的锅子最好是非粘性的，以免小泡芙粘在上面。
- 煮小泡芙的时间要根据实际情况掌握，过短可能导致内部没有熟透，过长则会过干。最好试煮几个，找到最适合的时间。
- 小泡芙表面可以撒上一些糖粉或巧克力碎片增添口感和美观度。