藕片芹菜的做法：1.准备材料：鲜藕适量，芹菜适量。
凉拌芹菜藕片的做法：
1.准备材料：芹菜一根，鲜藕适量。
2.将藕削去外皮，切成薄片，放入沸水中焯水至变色捞出，过冷水，沥水备用。
3.芹菜洗净后切段，用沸水焯水一下，过凉水，沥水备用。
4.将藕片、芹菜放入碗中，加入适量的盐，料酒，白糖，生抽，醋，蒜末，辣椒油拌匀即可。
藕片芹菜的做法：
1.准备材料：鲜藕适量，芹菜适量。
2.将藕去皮，切成薄片，焯水至变色捞出，过凉水，沥水备用。
3.芹菜洗净后切段，水开后焯水一下，过凉水，沥水备用。
4.热锅倒入适量的油，加入芹菜煸炒均匀，接着加入藕片翻炒均匀。
5.加入盐，生抽，糖，胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的清水，煮至汤汁收干即可。