材料：-鸡爪500克-藤椒10克-老抽2勺-生抽2勺-姜蒜适量-料酒适量-白糖1勺-盐适量-清水适量步骤：1.鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水撇去血水，捞起备用。-烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的分量。
材料：
- 鸡爪500克
- 藤椒10克
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 白糖1勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水撇去血水，捞起备用。
2. 藤椒洗净，切段备用。
3. 热锅加入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。
4. 加入鸡爪翻炒均匀，加入料酒煮沸，焯水撇去浮沫。
5. 加入足够的清水，加入藤椒段、老抽、生抽、白糖，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 收汁：炖煮至汤汁浓稠后，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
7. 关火，待鸡爪稍微冷却后即可食用。
温馨提示：
- 煮鸡爪的时候，可以加入一些配料如葱姜等，增加味道。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的分量。