3.煎至羊肉表面呈现金黄色后，撒上葱花，继续煎炒几分钟，使得葱花的香气融入羊肉中。
煎羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是使用平底锅煎羊肉的做法：
材料：
- 羊肉（切成薄片）：500克
- 大蒜（切成末）：2瓣
- 姜（切成末）：1块
- 葱（切成葱花备用）：1根
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将羊肉片放入一个容器中，加入切碎的大蒜和姜末，倒入适量的盐、酱油、料酒和黑胡椒粉，腌制20-30分钟，使其入味。
2. 平底锅中加热适量的植物油，待油温升高后，加入腌制好的羊肉片，小火煎至两面金黄。
3. 煎至羊肉表面呈现金黄色后，撒上葱花，继续煎炒几分钟，使得葱花的香气融入羊肉中。
4. 煎好的羊肉片盛出，摆放在盘子里即可享用。
温馨提示：
1. 煎羊肉时，火候要掌握好，不要太大火，以免煎糊。
2. 若喜欢口感更嫩的羊肉，可以加入适量的淀粉和鸡蛋液腌制。