红烧牛腩面就制作完成了，可以根据个人口味添加喜欢的调料或配菜进行调整。
红烧牛腩面是一道美味可口的面食，下面是制作红烧牛腩面的步骤：
材料：
- 牛腩：500克
- 干面条：适量
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 开水：适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 姜块拍松备用。
3. 锅中加热适量的油，将姜块炒香。
4. 加入牛腩块煸炒至变色，然后加入料酒，炒匀。
5. 倒入足够的开水，加盖煮沸后转小火炖煮1-2小时至牛腩变得很烂，期间可以反复撇去浮沫。
6. 炖煮的过程中，可以先煮面条。
7. 捞起煮熟的面条，放入冷水中冲洗后沥干备用。
8. 牛腩炖煮至烂熟后，调入适量酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，煮沸后关火。
9. 将面条放入碗中，倒入烧好的牛腩汤，再放入适量的牛腩块和调料，撒上葱花即可。
红烧牛腩面就制作完成了，可以根据个人口味添加喜欢的调料或配菜进行调整。