冷冻的桂圆可以保存数个月。总的来说，桂圆的保存时间不能太长，最好在一周之内食用完毕，以保证食用品质和口感。
要想保存桂圆时间长，可以考虑以下几个方面：
1. 选择新鲜的桂圆：购买桂圆时应该挑选外观完整、无瑕疵的桂圆，并且有浓郁的香味。如果桂圆果皮变黑、发霉或者没有香味，可能已经过了保鲜期。
2. 储存环境：桂圆应该存放在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。温度不宜过高，最好保持在15-20摄氏度之间。
3. 储存容器：将桂圆放入透气性好的容器中，可以选择使用纸袋或者纸箱，并在容器底部放置一层干燥的纸巾，以吸收多余的水分。
4. 避免受潮：桂圆容易受潮导致变质，所以要避免和潮湿的环境接触，也不要将其与水果放在一起。
5. 冷冻保存：如果要保存更长时间，可以将桂圆剥好果肉后放入冷冻室中保存，或者用保鲜袋密封后放入冷冻室保存。冷冻的桂圆可以保存数个月。
总的来说，桂圆的保存时间不能太长，最好在一周之内食用完毕，以保证食用品质和口感。