4.加入酸菜和蚕豆米，与大蒜翻炒均匀。
材料：
- 2 杯蚕豆米
- 1 杯酸菜，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 杯面粉
- 1/2 杯水
- 2 杯鸡汤或蔬菜汤
- 1 汤匙食用油
- 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将蚕豆米浸泡在冷水中约1小时，然后沥干备用。
2. 在一个大碗里，将面粉和水搅拌均匀，直到形成面疙瘩面团。将面团放在一旁待用。
3. 在一个大锅里，加热食用油，然后加入大蒜，翻炒至香味散发出来。
4. 加入酸菜和蚕豆米，与大蒜翻炒均匀。继续炒约2分钟。
5. 倒入鸡汤或蔬菜汤，带到沸腾，然后降低火力煮约10分钟，直到蚕豆变软。
6. 将面疙瘩面团撕成小块，加入锅中，搅拌均匀。
7. 继续煮3-5分钟，直到面疙瘩煮熟，变得有弹性。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 关火，将汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：您可以根据个人喜好添加其他蔬菜、豆腐等食材，增加汤的口感和营养价值。