2.煎地瓜饼时火力不要太大，以免煎焦。
地瓜饼是一道非常受欢迎的美食，下面是地瓜饼的制作方法和配料:
所需材料:
- 地瓜（约500克）
- 面粉（约200克）
- 葱末（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
制作步骤:
1. 将地瓜剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的地瓜用勺子压成泥状。
2. 将蒸好的地瓜泥放入大碗中，加入适量的面粉，慢慢揉和成较硬的面团。面团不要太湿，否则会粘手，可以适量加入面粉调整。
3. 将面团分成小块，用手按扁擀成饼状。
4. 平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入擀好的饼状地瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
5. 煎好的地瓜饼可以放在纸巾上吸油，撒上少许盐和葱末即可食用。
温馨提示:
1. 地瓜煮熟后可以先晾凉，这样更容易搓成泥。
2. 煎地瓜饼时火力不要太大，以免煎焦。
3. 地瓜饼口感更好的诀窍是面粉要适量加入，不要加得太多。
4. 地瓜饼可以根据个人口味的喜好加入其他配料，如蔬菜或肉类。