3.取一个平底锅，加热并倒入适量的食用油，待油热后加入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀。
胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼是一道简单又营养的早餐或午餐食品，下面是具体的做法：
所需材料：
- 2个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 适量的食用油
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 胡萝卜和黄瓜去皮，切成细丝备用。
3. 取一个平底锅，加热并倒入适量的食用油，待油热后加入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀。
4. 炒熟的胡萝卜和黄瓜丝平均分散在锅底上，倒入打散的鸡蛋液。
5. 用锅铲将鸡蛋液均匀地铺开，使其覆盖在胡萝卜和黄瓜丝上。
6. 煎煮约2分钟，或直到鸡蛋液开始凝固。
7. 用锅铲轻轻翻转饼煎另一面，继续煎煮约2分钟，或直到饼煎至金黄色。
8. 将鸡蛋饼取出，切成均匀的小块。
9. 可根据个人口味再撒上一些盐和胡椒粉进行调味。
10. 完成后即可享用胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼。
希望这个做法能够帮到你。