但由于甲鱼性大，肝肾功能不好或女性月经期间，应适量食用或避免食用。同时，甲鱼炖煮时间过长会使其肉质变硬，所以炖煮时间不宜过长。
补身体的甲鱼汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作方法：
材料：
1只甲鱼
适量生姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量清水
步骤：
1. 先将甲鱼洗净，去除内脏和杂质，切成块状备用。
2. 锅中放入适量清水，加入适量料酒，生姜片和葱段，煮沸。
3. 将甲鱼块放入锅中，煮沸后改小火炖煮30分钟至甲鱼熟透。
4. 在炖煮的过程中，根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 等汤炖好之后，可以根据个人口味加入一些蔬菜如菠菜、木耳或者豆腐块增加口感。
6. 最后，撒上一些葱花作为装饰即可享用健康补身的甲鱼汤。
温馨提示：甲鱼性温补，适量食用对身体有益。但由于甲鱼性大，肝肾功能不好或女性月经期间，应适量食用或避免食用。同时，甲鱼炖煮时间过长会使其肉质变硬，所以炖煮时间不宜过长。