至于视频教程，可以在各大视频平台或社交媒体上搜索相关的腌制香油辣椒视频，例如YouTube、抖音、快手等。
腌制香油辣椒的步骤如下：
材料：
- 辣椒（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 姜片（适量）
- 食用盐（适量）
- 香油（适量）
步骤：
1. 将辣椒洗净后切成小段，蒜瓣和姜片切成薄片备用。
2. 将切好的辣椒、蒜瓣和姜片放入一个干净的玻璃罐中，并加入适量的食用盐。
3. 用手将辣椒、蒜瓣和姜片搅拌均匀，使其充分吸收盐分。
4. 盖好罐盖，放置在阴凉通风的地方静置12-24小时。
5. 取出腌制好的辣椒，将多余的水分用纸巾擦干，再放回罐中。
6. 倒入适量的香油，将腌制好的辣椒完全浸没在香油中。
7. 盖紧罐盖，放回阴凉处，静置1-2天，使辣椒充分吸收香油的味道。
8. 腌制好的香油辣椒可以保存数月，放入冰箱可延长保质期。
至于视频教程，可以在各大视频平台或社交媒体上搜索相关的腌制香油辣椒视频，例如YouTube、抖音、快手等。