陈皮鸡翅的做法：材料：-鸡翅中500克-干陈皮3克-姜片5片-蒜瓣5瓣-生抽2汤匙-料酒1汤匙-白胡椒粉1/2茶匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-橄榄油2汤匙做法：1.将鸡翅中用水冲洗干净，沥干水分。陈皮鸡翅的窍门：1.腌制时间越长，口感会更入味。
陈皮鸡翅的做法：
材料：
- 鸡翅中500克
- 干陈皮3克
- 姜片5片
- 蒜瓣5瓣
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 橄榄油2汤匙
做法：
1. 将鸡翅中用水冲洗干净，沥干水分。
2. 干陈皮用温水浸泡15分钟，然后刮去表面的白色部分，切成细末备用。
3. 在一个大碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀成酱料。
4. 将鸡翅中放入酱料中腌制30分钟。
5. 煮一锅水，加入少许盐和姜片，将腌制好的鸡翅中放入煮5分钟，捞出沥干水分。
6. 在一个烤盘上铺上锡纸，将鸡翅中平铺在上面。
7. 将蒜瓣切片，撒在鸡翅中上。
8. 在鸡翅表面均匀洒上陈皮末。
9. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱烤8-10分钟。
10. 烤至鸡翅表面金黄酥脆即可。
陈皮鸡翅的窍门：
1. 腌制时间越长，口感会更入味。
2. 在烤之前，可将鸡翅用竹签扎上几个孔，可以更加入味。
3. 烤制时，可将鸡翅翻面，均匀受热，使得表面更加酥脆。
4. 陈皮可以提前用温水泡发，以去除苦味，然后晾干后切割。