做家庭版肉夹馍，首先需要准备以下材料：-猪肉：500克-面粉：500克-酵母：适量-姜蒜末、香菜、葱花：适量-生抽：适量-盐、胡椒粉、五香粉、油、鸡精：适量-开水：适量下面是具体步骤：1.将面粉放入大碗中，加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，然后放置醒发30分钟至1小时。
做家庭版肉夹馍，首先需要准备以下材料：
- 猪肉（带一定的肥肉）：500克
- 面粉：500克
- 酵母：适量
- 姜蒜末、香菜、葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐、胡椒粉、五香粉、油、鸡精：适量
- 开水：适量
下面是具体步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，然后放置醒发30分钟至1小时。
2. 取出醒发好的面团，揉搓成长条状，分割成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成薄饼。
3. 将擀好的薄饼放入平底锅中，用中小火煎至两面微黄。
4. 将猪肉剁成细腥，加入姜蒜末、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精和少量生抽搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5. 锅中加入适量油，烧热后将腌制好的猪肉倒入锅中炒熟。
6. 将炒熟的猪肉馅放入煎好的薄饼上，撒上香菜和葱花，再淋上适量的生抽即可。
7. 将包好的肉夹馍放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
温馨提示：在肉夹馍中加入一些韭菜丝等蔬菜是不错的搭配，提升了口感和营养。另外，根据个人喜好，还可以加入一些辣椒酱增加辛辣味道。