在蒸粉料理中，柱候酱能够提供良好的调味效果，使粉类菜品更加美味可口。柱候酱还可用于腌制肉类、调制肉脯等，增加食物的香味和风味。
柱侯酱蒸粉的做法如下：
材料：
1. 500克粉丝
2. 150克瘦肉
3. 5克葱姜蒜末
4. 适量柱候酱
5. 适量生抽
6. 适量料酒
7. 适量盐
8. 适量胡椒粉
9. 适量鸡精
10. 适量香菜末
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量油，热油后加入柱候酱炒香。
4. 加入葱姜蒜末翻炒均匀。
5. 加入瘦肉丝翻炒至变色。
6. 倒入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量水煮开，再倒入泡软的粉丝。
8. 翻炒均匀后盖上锅盖，用小火保持汤汁慢慢被粉丝吸收。
9. 盖上锅盖蒸煮约5分钟。
10. 蒸煮好后，撒上适量鸡精，再撒上香菜末即可。
柱候酱用途：
柱候酱是一种特色豉油，常见于广东菜中。它具有浓郁的豆豉香味和咸鲜的口感，常用于调味、炒菜和蒸菜中。在蒸粉料理中，柱候酱能够提供良好的调味效果，使粉类菜品更加美味可口。柱候酱还可用于腌制肉类、调制肉脯等，增加食物的香味和风味。