这样炒出的手撕包菜颜色鲜艳，口感爽脆，是一道美味又营养的家常菜。
手撕包菜是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单易学的家庭做法：
材料：
- 包菜：适量
- 葱姜蒜：适量（切碎）
- 辣椒：适量（切碎，根据个人口味可选用或不选用）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将包菜洗净后切成大小均匀的片，然后用手撕成适当大小的块。
2. 取一锅加热，倒入一些食用油，待油热后加入葱姜蒜碎和辣椒翻炒出香味。
3. 加入包菜块，用铲子快速翻炒均匀，炒至包菜稍微变软。
4. 加入适量的盐、酱油、糖和料酒，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
5. 继续翻炒，直至包菜炒熟，变得稍微透明为止。
6. 关火，待热气散去后即可装盘。
这样炒出的手撕包菜颜色鲜艳，口感爽脆，是一道美味又营养的家常菜。