米其林炸酱面是一道经典的中国传统面食。将面团揉至光滑，并分成若干小块。烧热后加入炸酱酱料炒煸至出香味，将酱料均匀分布在锅中，煸炒5分钟左右。你可以根据个人口味加入适量的辣椒油、蒜末等调料。现在，您可以尽情享受米其林炸酱面的美味了！
米其林炸酱面是一道经典的中国传统面食。以下是制作方法及配料：
配料：
- 炸酱酱料：豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面、生抽、老抽、豆豉、香菜、植物油
- 面条：手工切面、鸡蛋、面粉、盐、水
- 配菜：黄瓜丝、豆芽、豆鼓、辣椒油、蒜末、香菜
步骤：
1. 准备炸酱酱料：将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面、生抽、老抽、豆豉、香菜和植物油放入碗中，搅拌均匀，备用。
2. 准备面条：将面粉，鸡蛋和盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。将面团揉至光滑，并分成若干小块。用擀面杖将每一小块面团擀成薄片，然后将薄片切成细条状，备用。
3. 煮面条：将一锅水煮沸，将切好的面条放入锅中，煮熟后捞起，过凉水，沥干备用。
4. 炒炸酱：将炒锅加热，加入适量的植物油。烧热后加入炸酱酱料炒煸至出香味，将酱料均匀分布在锅中，煸炒5分钟左右。
5. 准备配菜：将黄瓜切丝备用，金针菇、豆芽等蔬菜可以稍微焯水。
6. 拌面：将煮好的面条放入盘中，倒入炒好的炸酱酱料，拌匀。你可以根据个人口味加入适量的辣椒油、蒜末等调料。
7. 上菜：将拌好的米其林炸酱面盛入碗中，在面上放上配菜，如黄瓜丝、豆芽、豆鼓、辣椒油和香菜。
现在，您可以尽情享受米其林炸酱面的美味了！