蘑菇木耳炒肉是一道简单又美味的中式家常菜。蘑菇木耳炒肉炒好后可以搭配米饭一起食用。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的调料进行调味，以增加口感和口味。
蘑菇木耳炒肉是一道简单又美味的中式家常菜。下面是一份简单的做法：
所需食材：
- 瘦猪肉（切片）：250克
- 香菇（切片）：6朵
- 黑木耳（泡发后切丝）：50克
- 葱（切段）：2根
- 姜（切片）：3片
- 蒜（切片）：3瓣
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切片，加入生抽、料酒和少许盐腌制20分钟；
2. 将香菇切片，黑木耳泡发后切丝，葱切段，姜切片，蒜切片备用；
3. 锅中加入适量的植物油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色后捞出备用；
4. 锅中重新加入适量的植物油，加入姜、蒜煸炒出香味后加入香菇片和黑木耳丝翻炒均匀；
5. 加入煸炒好的猪肉片继续翻炒片刻；
6. 加入少许生抽和盐调味，继续翻炒均匀；
7. 加入葱段和适量的白胡椒粉炒匀；
8. 最后加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀后关火即可。
蘑菇木耳炒肉炒好后可以搭配米饭一起食用。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的调料进行调味，以增加口感和口味。