草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。锅中倒油烧热，将草鱼片放入锅中煎至两面金黄熟透。再加入豆瓣酱炒匀，加入草鱼块煮约10分钟。加入葱姜蒜末炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。最后加入水，小火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。下面是一些草鱼的家常做法，简单易学，味道美味。
1. 清蒸草鱼
将草鱼洗净，切成两段，切口划几刀。腌制鱼身10分钟，用葱姜放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。蒸熟后，将葱姜去除，起锅时撒上蒜末和香菜。
2. 酸菜草鱼汤
将草鱼切成薄片，用料酒腌制5分钟。锅中加入葱姜炒香，加入酸菜炒匀。再加入草鱼片煮至熟。最后加入盐和味精调味即可。
3. 干煎草鱼
将草鱼洗净，切成片的形状，用葱姜腌制片刻。锅中倒油烧热，将草鱼片放入锅中煎至两面金黄熟透。撒上盐、味精和葱花，翻煎一会儿即可。
4. 麻辣草鱼
将草鱼切块，用料酒腌制片刻。锅中加入花椒、八角炒香，加入姜蒜末炒香。再加入豆瓣酱炒匀，加入草鱼块煮约10分钟。最后加入辣椒粉、胡椒粉、盐和味精调味即可。
5. 红烧草鱼
将草鱼洗净，切成块的形状。锅中加入油烧热，将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入葱姜蒜末炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。最后加入水，小火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
以上是一些草鱼的家常做法，希望对你有帮助。你可以根据自己的口味和喜好，适当调整配料和调味品的用量。