根据个人口味调整调料的用量。腌制时间可根据个人喜好来定，一般建议腌制30分钟至1小时。注意不要煎得太久，避免小银鱼变得过干。可以搭配米饭或者面条食用。-翻煎小银鱼时要翻转快速，避免鱼肉散掉。这样有助于去除腥味。
冷冻鲜小银鱼的做法如下：
材料：
- 鲜小银鱼
- 盐
- 白胡椒粉
- 麻油
- 白芝麻
- 葱姜蒜粉
步骤：
1. 首先，将鲜小银鱼洗净，沥干水份备用。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和葱姜蒜粉，搅拌均匀。根据个人口味调整调料的用量。
3. 将鲜小银鱼放入碗中，用手将调料均匀涂抹在鱼身上，确保每条鱼都裹上了调料。腌制时间可根据个人喜好来定，一般建议腌制30分钟至1小时。
4. 在热锅中加入适量的麻油，待油热后，将腌制好的小银鱼放入锅中快速翻煎，两面变金黄即可。注意不要煎得太久，避免小银鱼变得过干。
5. 取出煎好的小银鱼，撒上少许白芝麻即可。可以搭配米饭或者面条食用。
温馨提示：
- 在腌制的时候，可以根据个人口味加入其他调料，如蒸鱼豉油、料酒等。
- 翻煎小银鱼时要翻转快速，避免鱼肉散掉。
- 如果觉得小银鱼整体有些腥味，可以在腌制之前，用一些淀粉和盐抓腌一下，然后冲洗干净再进行其他的步骤。这样有助于去除腥味。