核桃剥开后，如果发现表皮发黑，通常意味着核桃已经变质或者受到了霉菌的污染，这种情况下最好不要食用。黑色表皮可能是因为核桃内部的油脂氧化或者细菌的生长导致的。吃下变质核桃可能会导致胃肠道问题，包括腹泻、腹痛等症状。因此，为了安全起见，建议选择健康的、没有变质的核桃食用。
核桃剥开后，如果发现表皮发黑，通常意味着核桃已经变质或者受到了霉菌的污染，这种情况下最好不要食用。黑色表皮可能是因为核桃内部的油脂氧化或者细菌的生长导致的。吃下变质核桃可能会导致胃肠道问题，包括腹泻、腹痛等症状。因此，为了安全起见，建议选择健康的、没有变质的核桃食用。