要让板栗既好吃又简单，可以采用以下方法：1.选购新鲜板栗：选择表皮光滑、没有腐烂、发霉或虫蛀的板栗。以上方法既适用于烤板栗，也适用于炒板栗。可以根据个人口味和偏好选择适合自己的烹饪方法。
要让板栗既好吃又简单，可以采用以下方法：
1. 选购新鲜板栗：选择表皮光滑、没有腐烂、发霉或虫蛀的板栗。
2. 清洗板栗：将板栗放入冷水中浸泡几分钟，再用刷子轻轻刷洗，去除表面污垢和杂质。
3. 割开表皮：用刀在板栗的顶部刻一个十字形切口，帮助烹饪时热气蒸发。
4. 煮熟板栗：将切口处的板栗放入沸水中煮10-15分钟，使板栗的内部煮熟，可以通过用牙签插入，如果可以轻易插入，则表示熟了。
5. 剥去外皮：待板栗冷却后，在水龙头下轻轻挤压，去除外皮，可以更容易剥离。
6. 烤熟板栗：将去皮的板栗放在预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟或直至香味四溢。
7. 加入香料：将烤好的板栗放入大碗中，撒上一些细盐或调味品，如肉桂粉、姜粉，轻轻拌匀，增加风味。
8. 炒熟板栗：将去皮的板栗切成小块，加入少量橄榄油或黄油，用中小火炒熟，直至外皮变脆，内部松脆。
以上方法既适用于烤板栗，也适用于炒板栗。可以根据个人口味和偏好选择适合自己的烹饪方法。