孜然烤豆腐是一道口感香辣的美食，下面是制作方法和一些窍门：材料：1块豆腐适量孜然粉适量辣椒粉适量盐适量食用油步骤：1.将豆腐切成适合烤制的块状。
孜然烤豆腐是一道口感香辣的美食，下面是制作方法和一些窍门：
材料：
1块豆腐
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量盐
适量食用油
步骤：
1. 将豆腐切成适合烤制的块状。
2. 在一个碗中，加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 将豆腐块放入碗中，把调料均匀地涂抹在每一块豆腐上，腌制约15-30分钟。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 在烤盘上铺上锡纸或者烤盘垫，将豆腐块摆放在上面。
6. 把烤盘放入预热好的烤箱，烤制约15-20分钟，或者直到豆腐变得金黄酥脆。
7. 取出烤好的豆腐，利用厨房纸巾吸干豆腐上的多余油份。
8. 可以搭配蘸料如蒜蓉辣酱等食用。
窍门：
1. 豆腐腌制的时间越长，其入味越好。可以提前腌制豆腐一晚，效果更佳。
2. 在烤制过程中可以适量翻转豆腐块，以免一面焦掉一面没熟。
3. 豆腐烤制后可以用厨房纸巾吸掉多余的油份，可以让豆腐更加酥脆并减少油腻感。
4. 可以根据个人口味增加或减少孜然和辣椒的用量，调整辣度。