-可根据个人口味调整调料的用量。-可根据喜好加入适量的辣椒或其他调味料增加口味。
啤酒虾是一道美味而受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 大虾：500克
- 啤酒：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 小葱段：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备大虾：首先将大虾剥壳去脚，保留虾尾。
2. 处理虾身：将一刀划开虾背部，去除虾线。
3. 腌制虾身：将加入适量盐、白胡椒粉的水拌匀，将处理好的大虾放入腌制约15分钟。
4. 锅中烧水：准备一口大锅，倒入足够的水，加入适量的盐、姜片和小葱段，煮沸备用。
5. 炒锅加热：在炒锅中加入适量的植物油，烧热。
6. 炒制调料：加入蒜瓣和姜片炒出香味。
7. 煮大虾：将腌制好的大虾放入沸水中煮熟（至变色），然后捞出沥水备用。
8. 炒制大虾：将煮熟的大虾加入炒锅中，快速翻炒均匀。
9. 加入啤酒：倒入足够的啤酒，稍微烧开后改小火炖煮2-3分钟，直至大虾吸满啤酒汁，收汁即可。
10. 装盘：将炖煮好的啤酒虾盛盘，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
温馨提示：
- 煮大虾时不要煮得太久，否则口感会变硬。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 可根据喜好加入适量的辣椒或其他调味料增加口味。