10.用保鲜膜或者纸巾包裹起来，放入冰箱冷藏至少1小时。
以下是制作红豆沙奶油卷的视频教程：
1. 准备材料：
- 3个鸡蛋
- 50克糖
- 50克低筋面粉
- 30克牛奶
- 红豆沙馅
- 奶油
2. 将鸡蛋和糖放入容器中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入低筋面粉和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，轻轻摇晃使其均匀展开。
5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到蛋糕熟透取出。
6. 将烤好的蛋糕倒扣在清洁的表面上，撕掉保鲜膜。
7. 在蛋糕表面涂抹一层奶油。
8. 将红豆沙馅均匀涂抹在奶油上。
9. 从蛋糕边缘开始，轻轻卷起蛋糕。
10. 用保鲜膜或者纸巾包裹起来，放入冰箱冷藏至少1小时。
11. 取出蛋糕卷，切块即可享用。
希望这个视频教程能帮到您！