烧豆腐配五花肉是一道家常菜，下面是制作步骤：1.准备食材：豆腐一块，五花肉适量，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，油适量。
烧豆腐配五花肉是一道家常菜，下面是制作步骤：
1. 准备食材：豆腐一块，五花肉适量，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，油适量。
2. 豆腐处理：将豆腐切成块状，可以根据个人喜好切成块状或者块状。
3. 五花肉处理：五花肉切成薄片状，可以切薄片也可以切一定的块状。
4. 锅烧油：将锅加热，加入适量油，油热后放入五花肉煎炸至两面金黄出香味。
5. 豆腐煮熟：将煎好的五花肉放入一边，保留锅中少许底油，放入葱姜蒜爆炒至香味出来。
6. 加入调料：加入适量酱油，翻炒均匀后，加入适量的水，将豆腐放入锅中，煮开小火慢慢煮熟。
7. 蒸馏：加盖闷煮。待豆腐煮熟后，撒入少许盐、葱花即可。
8. 完成：将烧好的豆腐盛出，撒上煎好的五花肉即可上桌。
注意：在煮豆腐的过程中，可以轻轻翻动锅，避免豆腐损坏。此外，根据个人口味可加入一些配菜，如鲜菇、青菜等，烧出更丰富的口味。