鲈鱼是一种常见的鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富。下面是一种简单的鲈鱼家常做法教程：材料：-鲈鱼1尾-盐适量-生姜适量-料酒适量-酱油适量-葱段适量-蒜末适量-香菜少许-大蒜3颗步骤：1.鲈鱼洗净，切成片，用刀在鱼皮上切几刀。
鲈鱼是一种常见的鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富。下面是一种简单的鲈鱼家常做法教程：
材料：
- 鲈鱼 1尾
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 少许
- 大蒜 3颗
步骤：
1. 鲈鱼洗净，切成片，用刀在鱼皮上切几刀。
2. 取一个碗，加入适量的盐、酱油、料酒和姜片，将鲈鱼片放入碗内，腌制15分钟。
3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入蒜末爆炒出香味。
4. 把腌制好的鲈鱼片放入锅中，用中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。
5. 把煎好的鲈鱼片放盘中，撒上葱段和香菜装饰即可。
这是一种简单的家常做法，可以保持鲈鱼的原汁原味，口感鲜美。你也可以根据个人口味加入其他调料或配菜进行搭配。希望对你有帮助！