放入搅拌机中搅拌成胡萝卜泥备用。用筷子顺一个方向搅拌至有粘性。盖上锅盖，蒸15分钟。将蒸锅中的汤汁倒入锅中煮开，加入水淀粉勾芡。
清蒸胡萝卜肉丸的做法如下：
材料：
- 胡萝卜：2根
- 猪绞肉：250克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮，洗净，切成小块。放入搅拌机中搅拌成胡萝卜泥备用。
2. 将猪绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精。用筷子顺一个方向搅拌至有粘性。
3. 将胡萝卜泥加入猪绞肉碗中，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉馅拿出适量，用双手搓成小丸子状，放入蒸锅中。
5. 蒸锅中加水烧开后，放入蒸架，将肉丸放在蒸架上。盖上锅盖，蒸15分钟。
6. 15分钟后，用筷子戳一下肉丸，如果没有粘稠感则熟透。
7. 取出蒸好的肉丸，放在盘子中。将蒸锅中的汤汁倒入锅中煮开，加入水淀粉勾芡。
8. 汤汁勾芡后淋在肉丸上即可。
温馨提示：煮汤汁时，可以根据个人口味加入适量的酱油或其他调味料来调整味道。