合适的泡发时间因个人口感和烹饪方法而异，一般建议将皂角米泡发2-4个小时，可以使其变得柔软，易于烹饪。至于需要泡多少，通常是将皂角米浸泡在水中，水量可以是皂角米的2-3倍。浸泡时可以将米饭搅拌，以帮助去除皂角米外层的苦涩物质。最后将泡发后的米饭沥干水分后即可使用。
合适的泡发时间因个人口感和烹饪方法而异，一般建议将皂角米泡发2-4个小时，可以使其变得柔软，易于烹饪。
至于需要泡多少，通常是将皂角米浸泡在水中，水量可以是皂角米的2-3倍。浸泡时可以将米饭搅拌，以帮助去除皂角米外层的苦涩物质。最后将泡发后的米饭沥干水分后即可使用。