鸟贝蘸辣根是一道非常开胃的小食，简单易做。
鸟贝蘸辣根是一道非常开胃的小食，简单易做。下面是具体做法：
食材：
- 鸟贝（可以用其他鱼类或海鲜代替）
- 辣根
- 酱油
- 蒜蓉
- 姜末
- 白胡椒粉
- 盐
- 香菜（可选）
步骤：
1. 准备工作：将鸟贝洗净备用，辣根去皮切成细条状备用。
2. 烹饪鸟贝：取一个平底锅，加入适量的油，倒入姜末和蒜蓉炒香。
3. 加入鸟贝翻煎至两面金黄，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
4. 摆盘：将煎好的鸟贝摆放在盘中，辣根放在鸟贝旁边作为蘸料。
5. 制作蘸料：将适量的辣根用刀刮成细条状，然后加入适量的酱油调匀。
6. 上桌：将调好的蘸料倒入小碟中，放在鸟贝旁边。
7. 撒香菜：如果喜欢香菜的味道，可以再撒上少许香菜叶作为装饰。
现在，您可以享用这道美味的鸟贝蘸辣根了！