希望这个做法可以帮到你，你也可以在互联网上搜索相关视频来更直观地学习制作红烧牛肉的方法。
以下是红烧牛肉的一份好吃又嫩的做法：
材料:
- 500克牛肉腱肉
- 3汤匙食用油
- 1片姜
- 2颗大蒜瓣
- 1个洋葱
- 2个青葱
- 2汤匙料酒
- 4汤匙老抽（黑豆酱油）
- 2汤匙生抽（生酱油）
- 1块冰糖
- 1汤匙盐
- 适量的水
做法：
1. 将牛肉切成大块，用热水烫一下去血水，并冲洗干净备用。
2. 热锅加入食用油，加入切好的姜片和蒜瓣炒香。
3. 将牛肉放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后加入适量的水，水量要稍微盖过牛肉。
5. 加入老抽和生抽，炖煮10分钟。
6. 加入洋葱、青葱和冰糖，继续炖煮30分钟至牛肉变得嫩软。
7. 加入适量盐调味，炖煮片刻。
8. 将牛肉捞出，切成适当大小的块状。
9. 将剩下的汤汁煮至收汁，形成浓稠的红烧汁。
10. 将汤汁浇在切好的牛肉上即可。
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