做咸虾酱蒸烧肉的窍门如下：材料：-500克五花肉-3汤匙咸虾酱-2汤匙糖-2汤匙生抽-1汤匙白胡椒粉-1汤匙细葱末-1汤匙生姜末-2汤匙米酒/料酒-适量清水步骤：1.将五花肉洗净，切成适当大小的块状备用。可以搭配米饭或面条食用。
做咸虾酱蒸烧肉的窍门如下：
材料：
- 500克五花肉
- 3汤匙咸虾酱
- 2汤匙糖
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙细葱末
- 1汤匙生姜末
- 2汤匙米酒/料酒
- 适量清水
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 锅中烧热适量水，放入五花肉块焯水，煮开后捞出，用冷水冲洗肉块，去除血水和杂质。
3. 另起锅，加入咸虾酱、糖、生抽、白胡椒粉、细葱末、生姜末和米酒/料酒，搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯水后的五花肉块放入蒸盘中，均匀地涂抹上酱汁，稍微按压一下使酱汁入味。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，加热至水开后，用大火蒸15-20分钟，或者直到五花肉变熟。
6. 蒸熟后，取出蒸盘，撒上一些细葱末作为装饰。
7. 烧热一些食用油，倒在五花肉上，使肉表面呈金黄色。
8. 将烧烤好的五花肉切片，摆盘即可享用。可以搭配米饭或面条食用。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。