烫玉米面发糕的窍门：-玉米面最好是细粒状的，这样糕点更加细腻。-对于粘糕的朋友，可以在蒸锅上刷一层薄薄的植物油，这样糕点就不会粘在蒸锅上。
制作烫玉米面发糕的步骤如下：
材料：
- 玉米面：1杯
- 白糖：1/2杯
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：1/2杯
- 泡打粉：1茶匙
- 植物油：2汤匙
- 香草精：1茶匙
步骤：
1. 准备一个大碗，将玉米面、白糖和泡打粉混合在一起。
2. 在另一个容器中打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
3. 将湿混合物倒入干混合物中，搅拌均匀直到没有干粉。
4. 将整个混合物倒入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，或者直到糕点完全膨胀。
5. 使用竹签测试糕点是否熟透，如果竹签插入糕点中心后没有粘糊，即视为熟透。
6. 关掉火，用剩下的蒸汽将蒸锅盖去，并稍微晾凉几分钟。
7. 用刀将糕点从蒸锅上轻轻刮下来。
8. 将烫玉米面糕切成小块，趁热食用。
烫玉米面发糕的窍门：
- 玉米面最好是细粒状的，这样糕点更加细腻。
- 对于粘糕的朋友，可以在蒸锅上刷一层薄薄的植物油，这样糕点就不会粘在蒸锅上。
- 蒸制时间要根据个人锅具和火力来定，可以用竹签进行测试。
- 如果想要糕点更加香甜，可以在糖的量上适量增加。
- 为了增加糕点的口感，可以在糕点中加入一些果仁或葡萄干。