花生酱曲奇是一种口味浓郁、口感松脆的曲奇饼干，以花生酱为主要原料制作而成。现在，你可以享受自制的花生酱曲奇饼干啦！
花生酱曲奇是一种口味浓郁、口感松脆的曲奇饼干，以花生酱为主要原料制作而成。下面是一个简单的花生酱曲奇饼干的配方：
材料：
- 120克无盐黄油（软化）
- 150克糖
- 180克花生酱
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 200克面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 适量花生
步骤：
1. 在一个大碗中，搅拌黄油和糖，直到混合均匀。
2. 加入花生酱，鸡蛋和香草提取物，继续搅拌混合。
3. 在另一个碗中，将面粉，小苏打和盐混合在一起。
4. 将干混合物逐渐添加到花生酱混合物中，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 预热烤箱至摄氏180度。
7. 从冰箱取出面团，用手掌将面团分成小圆球。
8. 在烤盘上放置面团球，并用叉子轻轻压扁。
9. 在每个曲奇饼干上放置一颗花生。
10. 将烤盘放入预热烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。
11. 从烤箱中取出饼干，待其在烤盘上冷却几分钟，然后将其转移到铁网架上完全冷却。
现在，你可以享受自制的花生酱曲奇饼干啦！