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花样馒头的做法

时间:2023-08-29 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

花样馒头可以根据个人喜好在面团里添加一些配料,比如葡萄干、核桃碎、葱花等,增加口感和风味。另外,可以根据喜好做出不同的形状,为食物增添趣味。

花样馒头是一道非常受欢迎的传统中式食品,下面是花样馒头的一种做法:

材料:

- 面粉:500克

- 干酵母:5克

- 温水:300毫升

- 细盐:5克

- 细砂糖:15克

- 植物油:适量

步骤:

1. 将面粉、干酵母、细盐、细砂糖放入一个大碗中,搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水,用筷子搅拌成面糊。

3. 用手搅拌面糊,搓成一个圆球状。

4. 在面团上撒一层面粉,用保鲜膜盖住碗,放置温暖的地方发酵1小时,至面团体积明显增大。

5. 将面团取出,放在案板上揉搓几次,使气泡排除。

6. 将面团分成小块,可以根据自己的喜好分成不同形状,比如圆形、长条形、方形等。

7. 将分好的面团块放在案板上,用手轻轻按压,再用一个刀将表面划上花纹。

8. 取一个蒸锅或者蒸盘,用植物油刷一层油,将划好花纹的面团放在蒸锅中,用保鲜膜盖上,再静置15分钟。

9. 将蒸锅放到冷水上,开中火蒸15分钟,即可出锅。

花样馒头可以根据个人喜好在面团里添加一些配料,比如葡萄干、核桃碎、葱花等,增加口感和风味。另外,可以根据喜好做出不同的形状,为食物增添趣味。