南通脆饼的做法和配方：材料：-面粉400克-水200克-食用油50克-盐适量-葱花适量-麻酱适量-生抽适量-香醋适量步骤：1.将面粉、水、食用油和适量的盐混合在一起，揉成面团。南通脆饼的吃法：1.可以直接食用，脆饼本身就有一定的咸香味道。
南通脆饼的做法和配方：
材料：
- 面粉400克
- 水200克
- 食用油50克
- 盐适量
- 葱花适量
- 麻酱适量
- 生抽适量
- 香醋适量
步骤：
1. 将面粉、水、食用油和适量的盐混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成若干小块，然后擀成薄饼。
3. 平底锅烧热，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
4. 煎好的脆饼放在烤箱中烤2-3分钟，以增加脆度。
5. 取出脆饼，趁热切成小块。
南通脆饼的吃法：
1. 可以直接食用，脆饼本身就有一定的咸香味道。
2. 可以搭配葱花、麻酱、生抽和香醋等调料作为蘸料食用，增加口感和味道。
3. 也可以将脆饼当作配菜，搭配其他菜肴一起享用。
注意：南通脆饼吃的时候一定要趁热，等凉了之后会变得不脆，口感就不好了。