请注意，这只是一种制作韭菜盒子的基本方法，你可以根据个人口味的喜好调整馅料的配料和份量。
正宗韭菜盒子的做法：
材料：
- 200克面粉
- 适量温水
- 适量盐
- 适量韭菜
- 适量肉末
- 适量姜末
- 适量葱末
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1.将面粉放入一个大碗中，加入适量盐和温水，逐渐搅拌成面团。然后在面团上覆盖一块湿布，静置30分钟。
2.将韭菜剁成细末，放入一个碗中备用。
3.在一个炒锅中加热一些油，加入姜末和葱末炒香。
4.加入肉末煸炒，直到变色。然后加入酱油和料酒，继续翻炒几分钟。
5.将炒好的肉末倒入装有韭菜的碗中，加入适量的盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。
6.将面团挤成小搓条，然后擀成薄饼。
7.将韭菜馅料放在薄饼上，然后包裹起来，捏紧。
8.将韭菜盒子放入加热好的平底锅中，用小火煎炸至金黄色。
9.煎至两面金黄后，将韭菜盒子取出，沥干油份，即可食用。
请注意，这只是一种制作韭菜盒子的基本方法，你可以根据个人口味的喜好调整馅料的配料和份量。