石锅豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，具有浓郁的豆腐风味和独特的石锅香气。
石锅豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，具有浓郁的豆腐风味和独特的石锅香气。下面是制作石锅豆腐的传统做法：
材料：
- 嫩豆腐：1块
- 猪肉：适量，切丝或切小块
- 豆芽菜：适量
- 蘑菇：适量，切片
- 葱：适量，切末
- 生姜：适量，切末
- 大蒜：适量，切末
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将石锅加热，加入一些油，将猪肉炒至变色。
2. 加入葱末、姜末和蒜末，继续翻炒几分钟。
3. 加入豆芽菜和蘑菇，炒匀。
4. 倒入适量的酱油，继续翻炒一会儿，使所有食材均匀上色。
5. 将豆腐切成小块，放入石锅中。搅拌一下使豆腐均匀分布在猪肉和蔬菜之间。
6. 加入适量的水，刚好淹没豆腐。
7. 加入适量的盐和辣椒粉，根据个人口味调整调料的用量。
8. 盖上锅盖，慢炖煮约5-10分钟，直到豆腐变得热乎且入味。
9. 关火前，撒上适量的葱花和香油增加香气。
10. 将石锅豆腐直接端上餐桌，小心烫嘴，用小碟子吃。搭配白饭一起享用。