香芋糯米卷是一道用糯米粉和香芋制作的甜点。直到糯米粉变成蓬松的面糊状。
香芋糯米卷是一道用糯米粉和香芋制作的甜点。以下是香芋糯米卷的做法：
材料：
- 250克糯米粉
- 50克糖
- 200毫升水
- 250克香芋
- 适量椰丝（可选）
- 适量油（用于涂抹锅）
步骤：
1. 首先，将香芋剥皮后切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的香芋用勺子压成泥状备用。
2. 接下来，取一个容器将熟糯米粉和糖混合，然后慢慢加入水，边搅拌边加。直到糯米粉变成蓬松的面糊状。
3. 然后，将糯米粉面糊倒入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后的糯米饭稍微放凉。
4. 冷却后的糯米饭，取一小块放在手心中，用手揉搓成小圆球。
5. 将糯米球压扁，然后放入适量的香芋泥，再包裹成卷状。
6. 如果喜欢，可以将制作好的糯米卷滚上一些椰丝，增加口感。
7. 最后，取一个平底锅，涂上适量的油，将糯米卷放入锅中煎熟至表面呈金黄色即可。
以上就是香芋糯米卷的制作步骤。制作起来比较简单，口感香甜软糯，是一道适合当甜品或下午茶点的美味佳肴。