此外，在吃螺蛳肉时还要注意以下几点：1.螺蛳肉应煮熟透，以避免细菌感染。
吃螺蛳肉的禁忌包括以下几点：
1. 螺蛳肉与某些海鲜和药物不宜搭配食用，例如柿子、橘子、柚子、柚皮、花生、苦瓜等。
2. 螺蛳肉性凉，不宜过量食用，尤其是体虚寒者。过量食用可能会导致腹泻、脱水等问题。
3. 螺蛳肉中富含胆固醇，患有高血脂症、高血压和冠心病等心血管疾病的人应适量食用或避免食用。
4. 螺蛳肉消化道相对较慢，容易引起消化不良或胃肠不适，脾胃虚弱者应慎食。
此外，在吃螺蛳肉时还要注意以下几点：
1. 螺蛳肉应煮熟透，以避免细菌感染。
2. 螺蛳肉的原料质量要求高，新鲜度好，不宜食用变质、过期的螺蛳。
3. 螺蛳肉酒精易煮发，所以忌与酒类同食。
4. 建议在有经验的人指导下购买和食用，以避免因螺蛳携带的寄生虫感染引起的健康问题。