挑选五指毛桃根时，可以按照以下几个关键点进行选择：1.外观：选择外表光滑、无明显损伤或破裂的毛桃根，表面应该没有腐烂、霉变或有虫蛀的迹象。在挑选五指毛桃根的部分时，毛桃根的根尖和根茎部分通常比较好，这部分毛桃根通常更为肥大、结实，质量更佳。
挑选五指毛桃根时，可以按照以下几个关键点进行选择：
1. 外观：选择外表光滑、无明显损伤或破裂的毛桃根，表面应该没有腐烂、霉变或有虫蛀的迹象。
2. 颜色：优质的五指毛桃根颜色一般为深棕色或红棕色，不宜选择颜色过浅或过暗的毛桃根。
3. 大小：挑选根部粗壮、结实的毛桃根，根长一般在10厘米以上，越粗壮越好。
4. 水分：轻轻品尝一小块毛桃根，应该有丝滑、咸甜的味道。挑选时可以稍微捏一下，如果感觉湿润，而不是干燥或松脆，那就是保水性较高的好根。
5. 气味：优质的五指毛桃根应该具有独特的香味，可以闻一闻判断香气的浓郁程度，如果没有明显的异味或发霉味，则为好品质的毛桃根。
在挑选五指毛桃根的部分时，毛桃根的根尖和根茎部分通常比较好，这部分毛桃根通常更为肥大、结实，质量更佳。