煮猪血的步骤如下：1.准备新鲜猪血。购买时可以让肉店将猪血切成小块或是以罐装形式购买。不同之处在于鲜猪血在切块前需要放入冰箱冷冻一段时间，让血液凝固，以便于切割。
煮猪血的步骤如下：
1. 准备新鲜猪血。购买时可以让肉店将猪血切成小块或是以罐装形式购买。
2. 将猪血块放入冷水中浸泡几个小时，这样可以去除血液中的杂质。
3. 将猪血块捞出，用清水冲洗干净，再切成适合的大小。
4. 准备一个锅，加入足够的清水，将水煮沸。
5. 将切好的猪血块放入开水中，用搅拌勺轻轻搅拌，以防止猪血粘连在一起。
6. 煮沸后继续煮3-5分钟。注意不要过煮，否则猪血会变硬。
7. 使用漏网或者筛子捞出煮熟的猪血块，放入冷水中冲洗。
8. 冷水冲洗后的猪血块可以用来制作各种猪血菜肴，比如猪血豆腐、猪血粉丝等。
鲜猪血的煮法类似，需要先浸泡去除杂质，然后切块并煮沸。不同之处在于鲜猪血在切块前需要放入冰箱冷冻一段时间，让血液凝固，以便于切割。其余步骤与煮猪血相同。