享用时，可以用作火锅底料、烧烤蘸料，或做成纸包鸡等美食。
纯手工大米皮的做法步骤如下：
材料：
1. 大米粉：250克
2. 温水：500毫升
3. 盐：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将大米粉倒入碗中。
2. 逐渐往大米粉中加入温水，边加边用手搅拌，直至将所有的大米粉和水充分混合。
3. 继续搅拌，直至面糊变得光滑且没有颗粒。
4. 在面糊中加入适量的盐，并再次搅拌均匀。
5. 将一块干净的纱布或细网不锈钢过滤网放在一个容器上，倒入适量的面糊。
6. 用橡皮刮或刮刀将面糊均匀地刮过滤网，过滤出纯净的大米浆。
7. 丢弃滤网上的渣渣，然后将面糊倒入一个干净的容器中。
8. 锅中加入适量的水，烧开后转小火，将过滤后的面糊倒入蒸锅上。
9. 将蒸锅盖好，蒸20-30分钟，直到大米皮凝固。
10. 取出大米皮，用刀将其切成适当大小的块即可。
这样，美味的纯手工大米皮就做好了。你可以根据个人口味添加不同的调料或配料，比如芝麻、海苔、酱油等，让口感更丰富。享用时，可以用作火锅底料、烧烤蘸料，或做成纸包鸡等美食。