三色蛋是一道中式传统美食，也是中国家庭传统年夜饭的常见菜品。提示：1.菠菜汁和红薯/胡萝卜汁可以使用榨汁机或者搅拌机制作，或者直接购买现成的纯汁。
三色蛋是一道中式传统美食，也是中国家庭传统年夜饭的常见菜品。以下是三色蛋的做法：
所需原料：
1. 鸡蛋：3个
2. 菠菜汁：适量
3. 红薯/胡萝卜汁：适量
4. 盐：适量
步骤：
1. 准备三个可以调料的容器，分别加入菠菜汁、红薯/胡萝卜汁和清水（不加任何调料）。
2. 鸡蛋打入一个碗中，稍微打散一下。
3. 将鸡蛋分别平均倒入三个容器中。
4. 在每个容器中加入适量的盐，根据个人口味调整。
5. 用筷子或调羹轻轻搅拌，使鸡蛋与调料均匀混合。
6. 将三个容器放入蒸锅中，开火蒸煮12-15分钟，直到鸡蛋完全凝固。
7. 关火后，取出蒸好的三色蛋，轻轻切成块。
8. 把切好的三色蛋装在一个盘子里，可以按照个人喜好进行装饰。
提示：
1. 菠菜汁和红薯/胡萝卜汁可以使用榨汁机或者搅拌机制作，或者直接购买现成的纯汁。
2. 蒸鸡蛋时，可以在蛋液上面撒上一些菜叶或者葱花，增加颜色和美感。
3. 如果需要增加鸡蛋的味道，可以在调料中加入一些鸡精或者其他调味料。
以上就是制作三色蛋的简单做法，希望对您有帮助！